La gastronomia, per definizione, è un campo sperimentale, dove tradizione e innovazione cercano di trovare una sintesi. Il pesto genovese, in tal senso, non fa eccezione. Quando è stato inventato il pesto genovese? Ma partiamo dall’inizio: il basilico viene utilizzato...
In questi giorni stiamo finendo di attivare anche la seconda campata della serra con l’impianto aeroponico che ho progettato e attivato nel 2020. Dopo vari mesi di informazione e tentativi, siamo riusciti a creare il primo impianto di coltivazione aeroponica del...
